Storia dell'agricoltura in Occidente

Riferimento: 9788815046802

Editore: Il Mulino
Autore: Grigg David
Collana: Universale paperbacks Il Mulino
In commercio dal: 06 Ottobre 1994
Pagine: 184 p., Libro
EAN: 9788815046802
10,33 €
Quantità
Non disponibile

Descrizione

Il volume di Grigg descrive e analizza le trasformazioni dell'agricoltura occidentale negli ultimi due secoli. All'inizio dell'Ottocento più dell'80% della popolazione di ogni singolo paese lavorava la terra per sfamare se stessa e il resto della popolazione impegnata in altre attività. Attualmente meno del 5% produce beni alimentari in quantità che eccedono i bisogni di consumo della popolazione. Questo aumento della produttività ha da una parte consentito l'industrializzazione e dall'altra è stato a sua volta alimentato dalla stessa industrializzazione. L'autore esamina le complesse relazioni tra agricoltura e industria e il modo in cui il capitale è stato applicato nelle attività agricole sostituendo il lavoro umano.