Grandi chef di Spagna. Ediz. illustrata

Riferimento: 9788809050389

Editore: Giunti Editore
Autore: Meldolesi Alessandra, Noto Bob
Collana: Grandi cuochi
In commercio dal: 07 Febbraio 2007
Pagine: 214 p., Libro rilegato
EAN: 9788809050389
25,00 €
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Descrizione

La Spagna è oggi la nuova frontiera della cucina d'autore. L'eccezionale esperienza di Ferran Adrià, grande protagonista della scena internazionale, di Juan Mari Arzak e Pedro Subijana, padri della Nueva Cocina Vasca, o di altri splendidi talenti, qui riuniti in un'opera collettiva che rappresenta un termine di riferimento.